JW Marriott Caracas presenta junto con la Embajada de Colombia, este festival con los mejores sabores y tradiciones neogranadinas en Venezuela. El Restaurante Sur contará con la presencia de dos chefs del Hotel Bogotá Marriott; Mario Orlando Isaza Ramírez y Diego Alexander Chaparro Ariza.
Entradas: sopa de ajiaco acompañado de alcaparras, crema, pollo y ají casero; el mote de queso (crema a base de ñame, queso costeño y leche de coco) acompañado de crocante de batata rosada y aceite cilantro; y la apetitosa cazuela de mariscos con leche de coco, cilantro y crocantes dulces de Puerro frito.
Platos principales: posta cartagenera (corte de chatas estofada en vino tinto y panela) acompañado de arroz con coco, ensalada de repollo y crocante de plátano verde; mojarra frita acompañada de patacón con hogo gratinado papas postizas y arroz; y por supuesto, la famosa bandeja paisa, con polvo de carne de res, huevo frito, tajadas, crocante de chicharrón, chorizo, arroz criollo, aguacate y frijol rojo, por mencionar algunos, de la gran variedad de platillos.
Para el cierre, el toque dulce no podía faltar, el tradicional arroz con leche, la torta de almojábana de valle del Cauca, brevas con arequipe y cuajada con melao.
Lugar: Restaurant Sur, JW Marriot, Caracas.
Horario: Almuerzos de 12:00 a 3:00 PM y cenas de 7:00 a 11:00 pm.
Reservaciones: 957.60.70
INFORMACION OBTENIDA DEL BLOG Historias de Sobre Mesa.
Entradas: sopa de ajiaco acompañado de alcaparras, crema, pollo y ají casero; el mote de queso (crema a base de ñame, queso costeño y leche de coco) acompañado de crocante de batata rosada y aceite cilantro; y la apetitosa cazuela de mariscos con leche de coco, cilantro y crocantes dulces de Puerro frito.
Platos principales: posta cartagenera (corte de chatas estofada en vino tinto y panela) acompañado de arroz con coco, ensalada de repollo y crocante de plátano verde; mojarra frita acompañada de patacón con hogo gratinado papas postizas y arroz; y por supuesto, la famosa bandeja paisa, con polvo de carne de res, huevo frito, tajadas, crocante de chicharrón, chorizo, arroz criollo, aguacate y frijol rojo, por mencionar algunos, de la gran variedad de platillos.
Para el cierre, el toque dulce no podía faltar, el tradicional arroz con leche, la torta de almojábana de valle del Cauca, brevas con arequipe y cuajada con melao.
Lugar: Restaurant Sur, JW Marriot, Caracas.
Horario: Almuerzos de 12:00 a 3:00 PM y cenas de 7:00 a 11:00 pm.
Reservaciones: 957.60.70
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